طريقة عمل دجاج محشي بالفريك جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 700 جرام فروج (دجاجة صغيرة)
- كوب ونص فريك منقوع لمدة ساعتين
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة هيل
- رشة كمون
- رشة قرفة
- رشة زنجبيل
- رشة كاري
- ورقتان غارع
- ملح حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان سمن أو مكعب زبدة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- كوبان من الماء
- 1 تغسل الدجاج جيدا.
- 2 في قدر على نار متوسطة نضع السمن ونحمر الفريك بعد تصفيته من الماء، نضيف للفريك أثناء تحميره الفلفل الاسود والملح نحمر الفربك لمدة ربع ساعة ونتركه يهدأ قليلا.
- 3 نأخذ كمية من الفريك نحشو بها الدجاجة، نغلق الدجاجة جيدا بعود الأسنان.
- 4 في قدر علي النار نضع الماء والكمون والقرفة والزنجبيل والكاري والهيل وورق الغار ونتركها تغلي ثم نضيف الدجاجة المحشية، نتركها لمدة نصف ساعة ثم نخرجها من القدر.
- 5 ندهن الدجاجة بصلصة الطماطم ورشة ملح وفلفل ونضعها في صينية للفرن حتى تتحمر.
- 6 باقي الفريك الموجود نضيف له مقدار من مرق الدجاج ونطهيه كما يطهي الأرز.
- 7 يوضع الفريك المطهو في صحن التقديم وفوقه الدجاج المحشي المحمر ويقدم بالهنا.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
